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zoom RSS 「健康な食事・食環境」認証制度

<<   作成日時 : 2018/04/08 16:22   >>

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公認スポーツ栄養士・管理栄養士の松田です。

4月になり食事へのある取り組み(認証制度)への応募が始まりました。

スマートミールとは

日本栄養改善学会日本給食経営管理学会日本高血圧学会日本糖尿病学会日本肥満学会日本公衆衛生学会健康経営研究会の7学協会で構成されたコンソーシアムにより公募から選定された「健康に資する要素を含む栄養バランスのとれた食事」の通称
★基準は厚生労働省の「生活習慣病予防その他の健康増進を目的として提供する食事の目安」(平成 27 年9月)や日本人の食事摂取基準(2015年版)等を基本とする


例えば料理・食品構成については


★料理の組み合わせの⽬安は@「主⾷+主菜+副菜」 A「主⾷+副⾷(主菜,副菜)」
★日本人の⾷事摂取基準 2015 年版に⽰された18 歳以上のエネルギー産⽣栄養素バランスの範囲内にある

くわしくはこちらのリーフレットまたはサイトページより


基準を満たした店舗や事業所には認証され、消費者にわかるようになるということです。


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サラリーマンの方の食事相談をすると多いのは


「外食で何を食べたらよいのかわかりづらい」


と言う事です。


画像



30代から40代の方は金額とボリュームを考えるとラーメンライスのような昼食になることも多々あり。「やめましょう!」と言うのは簡単ですが、そもそも何を食べたらよいかわからないのであれば選択するスキルを養う事が必要になります。


食事相談に来て下さる方には直接お話しできますが、そもそも栄養士と話す機会もないのがほとんどだと思います。


であれば、このような認証制度が浸透し活用されることは食事選択に困る一般消費者の選択の目安になるのではないでしょうか?


ただ、あくまでも基本的な食事である、自分に合っているのかどうかは今の自分を知ることが必要です。自分の体を知ってこのような認証制度を活用していくとよいですね。


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