片手でパクリのエネルギーチャージ  部活弁当 日刊スポーツ

東京は雪が降るという話です。公認スポーツ栄養士の松田幸子です。 寒いと手を出すのもイヤになりますね。 そんな時でも食べやすい(いや、どんなとき???)お弁当を今日はご紹介します。 レシピは片手でさくっと食べられる ことを意識して作ってあります。 コラムはTotal Wellness Consultingの松田幸子 ワンハンドチャージ弁当 はTWCスポ…

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2020年アスレシピ人気レシピランキング 「部活弁当」部門 

部活弁当部門まで人気レシピランキングがありましたので、2020年最後にお知らせ。 ▼主食・主菜部門はこちらから ▼副菜、補食・間食、汁物部門はこちらから 第1位 及川あずみ  パクッとつかむ!勝ち星弁当 (コラムは夏の試合弁当の基本を詰め込み、パクッと食べられる「勝ち星弁当】) 第2位 日置しおり からだ喜ぶリカバリー弁当 (コラム…

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年末年始のからだをコントロール かみかみ弁当  ~部活弁当 日刊スポーツ新聞~

年末年始、自粛モードではありますが、正月消費は拡大傾向にあるというニュース記事も出ています。 つまり、巣ごもり状態だから、ちょっとくらい豪勢なものを食べましょうという気持ちがわいてきているのかも知れません。 ということで、年末年始、ちょっと気をつけたい体重。これを12月の部活弁当にしてみました。 レシピはちょこっと工夫!で増量&減量弁当 をご紹介…

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2020年 アスレシピ人気ランキング 「副菜」「補食・間食」「汁物」部門

毎年発表される、アスリートのためのスポーツ栄養・食育サイト アスレシピの人気ランキングがアップされました。 ▼主食・主菜部門はこちらから 副菜部門 第2位は 私、松田幸子  まつだのスペシャル冷や奴 補食・間食部門 第5位 TWCスポーツ栄養サポートチーム OG 尾澤直美 野菜たっぷり!おかずパンケーキ 汁物部門 第3位…

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2020年 アスレシピ人気ランキング 「主菜」「主食」部門

毎年発表される、アスリートのためのスポーツ栄養・食育サイト アスレシピの人気ランキングがアップされました。 主菜部門 第1位は TWCスポーツ栄養サポートチーム 6期の 及川あずみ パワー爆発!肉巻きちくわ 主食部門 第3位 TWCスポーツ栄養サポートチーム 6期 山﨑沙織 サケとタマゴの混ぜ寿司 が入りました。毎年、スタッフやOB・…

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アントラーズ食育キャラバン 2020年12月度

11月に続き、鹿島アントラーズ食育キャラバン、12月度が終わりました。 途中、鹿嶋市に自粛要請がでて、残念ながらスクールコーチの運動が無くなってしまいましたが(コロナが落ち着いたら、あることを願って・・・)、オンラインの食育講座のみの実施になりました。 今年は写真がないので、松田の百面相で許してください。 ではなくて、各学校でご紹…

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スポーツ栄養を用いたスポーツ・感染症に勝てるからだ @杉並保健所

11月30日 杉並保健所にて スポーツ栄養を用いたスポーツ・感染症に勝てるからだ をテーマに講演してきました。公認スポーツ栄養士の松田幸子です。 当日は予定の会場より広く、定員は半分に。演題にはビニールシートのパーテーション、入場時の検温やアルコール消毒などできる限りの感染症対策をした中で開催されました。 関係各所のご対応、感謝致します。 …

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アントラーズ食育キャラバン 2020年11月度

公認スポーツ栄養士の松田幸子です。とても寒くなってきましたね。いつもは11月にはアントラーズ食育キャラバンが終わりに近くなるのですが、今回は新型コロナの影響もあり、11月からの開始になりました。 オンラインでの講座になり、東京からのLIVE配信になりました。 子どもたちは授業前の休憩時間中、カメラの前でいろいろなことをやってくれます。 それをみて、笑っている…

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空手LIFE トップランナーが実践する勝利のルーティン 食事コメント掲載

新極真会の機関誌 空手LIFE の特集 トップランナーが実践する勝利へのルーティン が掲載されました。 今回は江口雄智選手、島本一二三選手の睡眠・食・メンタルのルーティンです。私が食事部門のコメントをさせていただきました。 お買い求めはこちらから ▼新極真会オフィシャルショップ   すべてのジュニア選手のパフォーマンスアップ レシピ…

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ジュニアアスリート子育て塾マガジン はじめました。

公認スポーツ栄養士の松田幸子です。先月より note でジュニアアスリート子育て塾のマガジンをはじめました。 ▼ジュニアアスリート子育て塾 子育てで必ず悩むのが「食事」。これ、ジュニアアスリートだけではない悩みですよね。 ”食べない” ”好き嫌いがある” ”からだが大きくならない”・・・特にジュニアアスリートの場合、その悩み、食事だけでは解決しないのです…

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減量も増量も同じ食材でOK弁当 ~部活弁当 日刊スポーツ新聞~

冬が近づき、体作りも本番のスポーツが多いでしょう。また試合のために増量、減量を考えている人も多いと思います。 今回の日刊スポーツ新聞部活弁当コラムは増量、減量の方法についてお伝えしました。 レシピはちょこっと工夫!で増量&減量弁当 をご紹介します。スポーツをしていないご家族とのお弁当作りにも役立ちますよ。 コラムはTotal Wellness C…

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《最終回》小学生スイマーが作った「5分で出来る!たんぱく質・鉄・カルシウムたっぷり料理」 ~アスレシピ~

アスレシピの競泳コラムは今回が最終回です。最終回は私が小学生スイマーの時に食に悩んだ エネルギー不足と鉄不足 についてコラムにしました。 レシピも当時作ったものを再現。まつだのスペシャル冷や奴 をご紹介します。当時は野菜をゆでて作っていましたが、今は電子レンジであっという間。 5分で出来るおかず=副菜です。 今回、栄養計算してみたら、たんぱく質・鉄・カル…

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≪次回最終回≫ 選手の皆さん、筋力トレーニングと筋肥大トレーニング 使い分けてる? ~アスレシピ~

ジュニアは年代によってトレーニングも変化をつけたほうがより、効果が出やすいかも知れません。そう聴いたら気になりませんか?今回はそれをコラムにしました。 レシピはタフネス!サバチートマトのオーブン焼き をご紹介します。旬の食材のパワーを使った弁当は今、必要な栄養素をとるためのサポーターです。 コラムはTotal Wellness Consultingの松田幸子 …

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冬前、早めの感染症対策は”エール”食材で ~部活弁当 アスレシピ~

秋は自律神経が乱れやすくなる季節です。また、数日前から台風がきていて、気圧の変化も感じている方が多いかもしれません。 今回の日刊スポーツ新聞部活弁当コラムは自律神経と疲労の話を書きました。 レシピは風邪に負けるな!弁当 をご紹介します。旬の食材のパワーを使った弁当は今、必要な栄養素をとるためのサポーターです。 コラムはTotal Wellness…

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今、選手がやっておきたい「からだづくり」と「こころづくり」 ~アスレシピ~

涼しくなってきて、日が暮れるのも早くなってきました。練馬区でも17時半から16時半に夕べ音楽放送が変わりました。試合が少し落ち着いた、今、考えておきたいのが「からだづくり」と「こころづくり」です。 今回のコラムは鉄不足と「こころ」の不調について。 今回のアスレシピはいろいろな食材から鉄を効率よく摂取する鉄吸収UP♪ 鶏つくねの磯辺焼き をご紹介します。コラムは…

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ジュニアスポーツ栄養オンライン講座 シリーズ1:体を大きくする・身長を伸ばす ~自分の子どもの体をジュニアアスリートに育てる 基礎編~

募集期間・講座日程はスクロールしてご確認ください。 体重が増えなかったのに増えた!子どもが積極的に食事について考え、食べるにようになった。 このジュニアスポーツ栄養オンライン講座を受講された方の声です。 「スポーツ栄養学を学ぶだけではなく、自分の子どもにフィットさせること」 「短時間で詰め込むようなセミナーは情報が浅すぎて多すぎる、そして生活に取り入…

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からだづくりは本気モードの季節 ~部活弁当~

日刊スポーツ新聞(東京版) 部活弁当ではリカバリーについての簡単なチェックポイントをコラムを書きました。 レシピはからだ喜ぶリカバリー弁当 をご紹介します。・ いろどり鮮やかなドライカレー弁当は5感でからだが喜びます。 コラムはTotal Wellness Consultingの松田幸子 レシピはTWCスポーツ栄養サポートチーム OG 日置しお…

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アレルギー性鼻炎は早めの症状軽減策を ~アスレシピ~

秋のアレルギーがそろそろ出ている方はいませんか? アレルギーはつらいですよね。そのアレルギーはいろいろな対策が言われていますが、私はジュニア選手の頃、いつも鼻をかんでいました。 今は季節性はよく言われますが、小学生に通年性のアレルギー性鼻炎が増えていると言われています。今回のコラムはおなかとアレルギーのお話です。 今回のアスレシピはアレルギーとおなかの調子を考…

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ジュニアアスリートが9月に注意する3つのポイント ~アスレシピ~

こんにちは。公認スポーツ栄養士の松田幸子です。暑いと言いますが、カレンダーは秋。いきなり涼しくなる時期でもあります。 こんな時に、ジュニア選手は何を注意すればよいのでしょうか? 今回はそんなお話をアスレシピのコラムにしました。 食欲増進&たんぱく質しっかりレシピはサケとタマゴの混ぜ寿司 をご紹介します。コラムはTotal Wellness Consultingの松田…

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暑さに負けるな! 試合に負けるな! ~アスレシピ~

昨年は通販販売だった、アイススラリー。今年は店頭に並ぶようになりましたね。 それだけ、暑さ対策は急務だということです。 マスク着用やエアコンの未使用などで、熱中症搬送も多くなっています。いくら体力のあるジュニア選手でも、今年は本当に気をつけてください。 まだまた暑さは続きます。 試合で、暑さ負けしてまったら、勝つはずの試合も勝てません。 …

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「調理時間20分」で試合の勝ち星 ~日刊スポーツ新聞 アスレシピ 部活弁当~

ジュニア選手も「新しい生活様式での公式試合」が続々と再開されています。久々の試合弁当作りで、なんだか何を作れば良いのかわからなくなっていませんか? 今日の日刊スポーツ新聞(東京版) 部活弁当では試合弁当についてコラムを書きました。 どんなポイントが隠されていたでしょうか? レシピはパクッとつかむ!勝ち星弁当 をご紹介します。・ なんと調理時間は20分! …

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鉄不足だけではない貧血 本当のベスト体重って? ~アスレシピ~

続々と公式試合が始まっていますが、体調は万全ですか? 特に新1年生は練習についていけてますか? なんとなく疲れていませんか? 体重が落ちて喜んでいる選手は それが本当のベスト体重でしょうか? 今回はそんなお話をコラムにしました。 貧血にも気を付けたい選手のレシピは食欲アップ 春雨たらこ炒め をご紹介します。コラムはTotal Wellness Consultingの松田幸子レシピ…

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料理動画つき! 「管理栄養士がつくる」ジュニア選手のレシピポイント ~TWCスポーツ栄養サポートチーム~

一生懸命、頭をひねってサポート選手たちに栄養教育しているTWCスポーツ栄養サポートチームスタッフですが、私は、もうかれこれ半年以上、会ってはいません。 会う予定は会ったのですが、その頃に、新型コロナウイルス感染者が少しずつ増えてきたため、大事をとって、それから会ってはいません。彼女たちは様々な方たちへ食事を提供する栄養士でもあります。なので、予防策などが全くわからない状況で会うのはキケ…

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【5ヶ月ぶり開講】ジュニアスポーツ栄養オンライン講座 シリーズ3:試合で力を発揮する食と心構え

2020年8月は5ヶ月ぶりの「試合の食事オンライン講座」開催! 募集期間・講座日程はスクロールしてご確認ください。 試合で時間がないから食べなかったら、力が出ない。バテてしまった。 ジュニアアスリートでほんとうによくある光景です。更に、隣の知らないお子さんをを見るとその補食と思っているものは試合では食べるものではないなと思うことも。 見よう見まねでやる試合の食事ほ…

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新しい生活様式での、強化練習や合宿を乗り切る。準備はできていますか?  ~アスレシピ~

スポーツ選手は、今年、地域をまたいでの合宿が出来ない状況だと耳にします。ジュニア選手は特に、学校行事でさえ縮小しているため思うような合宿になることは少ないと思います。 そうなると、通い合宿、強化練習が多くなるのではないでしょうか? 今回のアスレシピは、新しい生活様式での準備はについてコラムを書きました。 レシピは時短でらくらく 電子レンジでケチャップライス をご紹介…

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夏のお弁当作りは「誰でもできる工夫」で差をつける! ~部活弁当 アスレシピ~

夏のお弁当はキケンがいっぱい! 試合会場でどうみても「美味しそうではないにおい」のお弁当があけられているのを何度か目にしました。これはかなり怖いこと。 食中毒になりかねません。今回は夏のお弁当で差をつける内容をコラムにしました。 レシピは真夏に差がつく薬味弁当 をご紹介します。 ・梅肉混ぜご飯 ・汁もゴクゴクぶっかけそうめん ・豚肉のショウガ炒め ・付け合わせ …

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試合スケジュールがわかってからでは遅い! 戦闘モードは食事もスイッチしましょう ~アスレシピ~

練習になれたところで、今のモチベーションはあがっていますか? いつ試合があるか、わからない。それにまた中止や延期になるかも・・・と思っていて、なかなかモチベーションがあがらないジュニア選手も多いと思います。 夏の代替大会があるとは言われていますが、まだ日程は確実なものではありません。ですが、それがわかった時にはいつもよりも準備期間がとても短いはずです。 ですから、今のうちから、試合を…

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ジュニア選手の生活。ちょとした違いを見落とすと、体は・・・ ~アスレシピ~

練習再開から数週間。練習ももとに戻ってきているでしょう。ですが、そこにも「新しい生活様式」が関係します。 それはどんなことなのか? コラムにしました。 レシピは エネルギー満タン☆ふっくらそばめし をご紹介します。 コラムはTotal Wellness Consultingの松田幸子 レシピはTWCスポーツ栄養サポートチーム 吉田朋…

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コロナ禍の練習再開は早急にリカバリー対応を!   ~アスレシピ~

水泳の特性。それは水の中での泳ぐ。当たり前ですが、この当たり前がコロナ禍で落とし穴です。久々に練習すると全身疲労はもとより、局所疲労がかなり多くなります。 これは練習自粛中のトレーニング内容が関係します。そのため、「旅行にいった」「試験で休んだ」の休みとは体の状況が全く違います。多くの施設が、6月中に練習再開出来ていると思います。 この1ヶ月は本当に注意して早急にリカバリー対応を…

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今年初の猛暑日で気温35度超え! 「”バテない”さっぱり弁当」でのりきる   ~アスレシピ・日刊スポーツ新聞(東京版)部活弁当 6月連動企画~

今日は今年初の猛暑日を記録しました。35度以上の猛暑日。学校が始まったばかりでこの状態ですから、自粛中の生活の仕方が一気にここで現れます。ただ、水を飲むだけでは、今年は体調不良になる人が多発するでしょう。だからこそ、食事で水分補給、お弁当で水分補給をしっかりする必要があります。 本日の日刊スポーツ新聞 東京版紙面では詳しいお話とお弁当レシピをご紹介しています。 お弁当は 見た…

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